牛脂で揚げた4種の野菜が香ばしい
本格旨辛スープ
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新羅館が選ばれ続ける
7つの理由
7つの理由
焼肉店で信頼を築いて30余年。
幸せのひと時をご自宅にお届け。
名古屋市の郊外にお店を構えて30余年。
地元の方を中心に親から子へ、子から孫へ、３世代に渡り地道に信用を築いて参りました。
家族でのお食事から晴れの日の集まりや記念日などでのご利用と様々なシーンで、市外はもちろん遠方からも多くの方にご来店をいただいております。当店を選んでいただいたお客様の信頼にこたえ、皆様の食卓を彩り、幸せなひとときを過ごしていただけるよう新しい形でお手伝いをさせていただきます。
地元の方を中心に親から子へ、子から孫へ、３世代に渡り地道に信用を築いて参りました。
家族でのお食事から晴れの日の集まりや記念日などでのご利用と様々なシーンで、市外はもちろん遠方からも多くの方にご来店をいただいております。当店を選んでいただいたお客様の信頼にこたえ、皆様の食卓を彩り、幸せなひとときを過ごしていただけるよう新しい形でお手伝いをさせていただきます。
霜降り綺麗。味わい繊細。
受賞歴多数の高級黒毛和牛。
飛騨牛は、岐阜県の豊かな自然の中で、手間暇かけて育てられます。5年に一度の「全国和牛能力共進会」第８回目に飛騨牛は内閣総理大臣賞と最優秀枝肉賞を受賞。飛騨牛はしっかりと霜降りが入った綺麗なピンク色をしており、霜降りの量が多いにも関わらずしつこ過ぎない脂身の風味、そして筋繊維の柔らかさからくる繊細な味わいが特徴です。
ブランドだけでは安心しない。
目利きと精肉で素材以上の美味しさを。
牛肉の仕入れにおいては銘柄や等級だけにとらわれず、本当においしい肉を見極める。
長年、牛肉を見続けてきた職人が脂の色ややわらかさ、サシの入り方、赤身の色や肉付きを目で見て触って時には食べて厳選しています。霜降りの見栄えが良い雄牛ではなく、肉質がやわらかく上質な味わいの黒毛和牛の雌牛の身を使用、また熟練された職人の精肉技術が素材以上のおいしさを引出し皆様にお届けします。
たどり着いた極みの味。
タレひとつとっても極上の仕上がりに。
和牛焼肉新羅館のメニューは全て自家製。
キムチは塩うちから3日間かけて仕込み、牛骨と牛肉を７〜８時間炊いてスープのベースを作り、冷麺はそば粉と小麦粉を独自に配合し手打ちにこだわる。
もちろんタレも肉との相性を考え、肉本来の味を損なうことなくさらに引き立つよう調合。手間と時間を惜しまず、一つ一つ丁寧に。
焼肉店の本気のスープ。
ギュッと凝縮された旨みが自宅で。
焼肉店である新羅館は、スープにも大きな力を注いでいます。焼肉店は、焼肉に負けないようスープに味をしっかり付け、かつ、しつこくなり過ぎないよう工夫する必要があります。新羅館は贅沢な素材を使うのはもちろん、職人が長時間煮込んで旨みを凝縮させ、秘伝の調味料で他にはないスープを作っています。
厳格な品質管理の徹底。
お子様からお年寄りまで安心の食品を。
牛肉に対するトレサビリティーの取組みはもちろん、実店舗とは別の専用工場で製造。
工場内入口や納入口にはエアシャワーを設置し、菌を入れない。作業場の室温管理と衛生管理、冷凍冷蔵庫の温度管理と品質管理の徹底。お客様に信頼される安全で安心な商品を提供し続ける努力を惜しみません。
焼肉店と変わらぬおもてなし。
ギフトにも喜ばれる商品作り。
常に「食べる方」の立場になっておいしさの追求はもちろんのこと、ご注文からお届け、お召し上がりになるまでを考え、工夫と試行錯誤をしてまいります。実店舗で直接お客様と接している焼肉店だからこそわかる「お客様のご意見」を大切に「また食べたい」「大切な方に食べてもらいたい」と感じていただけるように日々探求し続けます。
| 名称 | 極上ユッケジャン |
|---|---|
| 内容量 | 360g |
| 原材料 | 牛骨スープ(国産牛)、牛肉(国産牛)、牛脂、ねぎ、玉ねぎ、干し椎茸、えのき、大根ぜんまい、大豆もやし、食塩、ニンニク、生姜、唐辛子、醤油、ごま、ごま油、調味料（アミノ酸等）、小麦でん粉、たまねぎ粉、にんにく粉、牛骨エキス、砂糖、ブドウ糖、デキストリン、たん白加水分解物、牛肉風味エキス、胡椒ミックス、にんにくエキス、たまねぎ混合粉、酸味料、香料 |
| 栄養表示 ※100gあたり |
熱量57kcal、たんぱく質2.3g、脂質3.6g、炭水化物3.8g、食塩相当量1.2g |
| アレルゲン情報 | 一部に牛肉、大豆、小麦、ごま、乳成分を含む |
| 賞味期限 | 冷凍にて3ヶ月 |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 製造者 | 愛知県名古屋市名東区勢子坊1丁目105 株式会社山一商事 |
